Kontakt Impressum Links Sitemap
Team Tours Galerie (J)DAV Tipps & Tricks

Flammkuchen

Ein typisches Karlsruher-Kletterer-Rezept:

Man braucht für 4 Flammkuchen

  • 100g Speckwürfel
  • 200 - 250ml Soße aus Creme Fraiche, Saurer Sahne und Schmand
  • 4 - 6 Zwiebeln
  • 200g Mehl
  • 125ml Wasser
  • Prise Salz
  • 1 EL Öl

Denn Teig aus den unteren Zutaten verrühren und laaaange kneten. Solange, bis er sich vom Rand der Schüssel löst. Jetzt ruhen lassen, gaaaanz dünn ausrollen und mit der Soße bestreichen. Dann Speck drauf und in Ringe geschnittene Zwiebeln - fertig ist der Flammkuchen.

Backzeit ca. 6 Minuten bei Vollgas im Backofen - also halt solang, bis er gut ist :-)